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제주도 “학교급식 나트륨 함량 적절합니다”
등록날짜 [ 2015년03월12일 13시44분 ]

[미디어유스 라인뉴스팀] 제주도 보건환경연구원이 2014년 도내 초․중학교 4개교의 급식에서 나트륨 함량은 초등학교 98.7 ~ 114.3mg, 중학교 142.7 ~ 281.9mg의 범위를 보여, 1회 섭취되는 나트륨 함량으로 적절하게 관리되고 있다고 12일 밝혔다.

 

WHO(세계보건기구)의 1일 나트륨 섭취 권장량은 2,000mg이고, 한국영양학회, 보건복지부 및 식품의약품안전청의 공동 발간한  '2010 한국인 영양섭취기준'에 따르면 6∼8세와 9∼11세 아동의 1일 나트륨 섭취량은 각각 1,200mg과 1,300mg이 적정하며, 12∼14세는 나트륨 목표섭취량은 1,500mg이다.

 

나트륨 섭취량은 짠맛에 대한 민감성과 선호도에 영향을 받으며, 나트륨을 과다 섭취하는 식습관은 어린 시절에 형성되어 나이가 들수록 강화되므로, 나트륨 섭취를 감소시키려는 노력은 짠맛에 대한 기호도가 고착되기 전 아동기와 청소년기에서부터 이루어져야 보다 효과적이다.

 

앞으로 제주도는 2015년 제주특별자치도교육청과 협조하여 도내 전 초․중학교 157개교(초등학교 112, 중학교 45)로 조사를 확대하여 청소년 식생활 개선 자료로 활용할 수 있도록 할 방침이다.

 

 

■학교 급식에 대한 나트륨 함량 예비조사 결과

학교

식품

배식량(g)

(밥, 국, 반찬류)

1회 급식

나트륨 함량

A초등학교

밥, 국, 반찬류

357.4

98.7 mg

B초등학교

340.3

114.3 mg

C중학교

638.0

142.7 mg

D중학교

717.4

281.9 mg

 

 

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